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老妈的味道--蒸豆角(3/14)
老豆角洗干净 甩干水份 切成段
放两勺盐
用手揉搓豆角至豆角发软
锅内放水 烧开后 在豆角中放入白面 拌匀 白面要少量多次放
豆角均匀的裹上白面 不要太厚
锅内蓖子上放洗干净的布
把豆角均匀的铺到锅内 大火开蒸
大火蒸十五分钟 中间豆角翻动一次 省的中间不熟 蒸熟后 豆角取出 放凉备用
锅内放油 烧热
热油浇入豆角中 拌匀 放凉备用
蒜加一点盐 砸成蒜泥
蒜泥中加入点凉白开拌匀
把蒜倒入豆角中 加入香油 拌匀就可以吃啦
既是菜又是主食 一下全解决了