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野山椒香菜牛肉(1/5)
牛肉切片，野山椒和泡椒切圈。
放生抽1勺、蚝油1勺、淀粉水1勺、蛋清1个，把牛肉抓拌均匀，再放1勺花生油抓匀，阉20分钟左右。
锅中起油，下姜蒜末、野山椒、泡椒炒香。
下牛肉炒至变色。放生抽1勺、酱油1勺、少许盐和味精炒匀。
最后放香菜翻炒几秒即可。