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无骨鸡爪(4/4)
鸡爪剪去指甲.冷水下锅，锅中放入葱姜片煮10分钟.倒入冰水中冷却.这样会使鸡爪Q弹
剔骨是这道菜最难最耗时间的一步，用小刀在鸡爪背部划开.用大拇指沿着骨头慢慢往前推开.将鸡骨与肉分离.指头关节需要一截一截的分离
将所有食材放入容器中搅拌均匀腌制半天.这样更入味
一点要腌制半天哦，放冰箱里.