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酱油鸡(6/15)
鸡清洗干净，沥干水分备用
生姜切片，大蒜拍开去壳
热锅下油，加入姜片翻炒出香味
将鸡煎至表皮金黄
加入清水和大蒜
加入盐、生抽、老抽、和蚝油翻拌均匀
加入捆好的葱
盖上锅盖中火焖15分钟
加入还没有成型的鸡蛋，盖上锅盖继续焖5分钟，汁不要收得太干
出锅装盘放凉
把汤汁装起备用
将鸡肉剁成小块
装盘，可以适当的摆一下盘
淋入汤汁
可以撒上葱花或薄荷叶点缀一下，出桌开吃