鸭腿炖土豆(
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准备好食材
鸭腿剁成小块
鸭腿冷水下锅,焯水去掉血水和浮末
土豆去皮后切滚刀块
另起锅倒入少许的植物油,葱姜,八角,小米辣爆锅
放入鸭腿煸炒3分钟左右,煸炒至微黄
接着来一勺豆瓣酱,这样更提味。
加两勺酱油上色
加一点点的盐翻炒几下
加两大碗清水,大火烧开,
改小火慢炖15分钟,
在加土豆炖10分钟,
最后看到土豆软烂,收汁即可。
出锅装盘,撒上点香菜装饰一下,吃一块鸭腿肉太香了!