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在家叫个鸡(4/4)
鸡肉放锅里放花生油炒干，炒出水份，炒的两面都黄，然后放入新鲜香菇炒出香味，放盐，鸡粉，花椒粉，八椒粉，十三香，蒜沫，葱沫，姜沫炒香放入清水，高压锅上汽25分钟。
然后放入三人小砂锅里，加入想吃的配菜。
高压锅里水多放点，为的是煮菜有汤。
炒的时候老抽调色，可放几片香叶。高压锅上汽前加入味级鲜少许。