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胡萝卜玉米排骨汤(
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排骨清洗干净,水中泡半个小时
配菜摘洗干净
玉米先切三段,然后再劈开四瓣
胡萝卜、莲菜切滚刀块
一根香葱和香菜切末
两根葱捆起来,生姜切片,取十粒花椒备用
冷水下排骨,加一勺料酒
大火烧开,撇去浮沫
捞出排骨冲洗干净,倒入砂锅中,同时放香葱、生姜和花椒
加足够的清水,大火烧开,小火煲一个小时
下玉米、胡萝卜、莲菜,大火烧开,继续小火煲四十分钟
加两小勺盐调味
最后撒点香菜末和香葱末即可。
成品
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