准备适量干面条，细一些的面条更容易入味。蒸面条必须掺些猪油才香，所以我就把肥瘦肉分开来炒了。豆角，黄豆芽洗净切段备用。葱姜蒜花椒大料瓣切好备用。
把蒸笼铺上笼布(以免面条有水汽),把面条均匀铺在蒸笼里蒸20分钟。
热锅凉油，先把肥肉放锅中煸炒，把猪油煸炒出来。肉煸至微黄即可。
然后把瘦肉放进去翻炒变色，加入葱姜蒜，花椒大料煸炒出香味。依次放入老抽，生抽，十三香翻炒均匀。
加水刚没过食材即可，再放入蚝油，盐，鸡精调味，水开即可。（可以比平时炒菜时多放些盐）
把面条加入到菜里，浇上汤汁翻拌均匀，让面条吸足汁水，大约5分钟。
在豆角里放入盐、鸡精味精、香油拌匀备用。（我又多加了一种调料麻辣鲜，味道也很美）
把二次蒸熟的面条用筷子抖散加入调好的豆角即可装盘食用。告诉你个秘密，就口大蒜味道更佳
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