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法式蜜汁烤鸡(3/14)
三黄鸡去头，去屁股，去鸡爪
放入所有调料腌制过夜
腌制好的三黄鸡，用厨房纸吸干水份，必须吸干，这是皮脆不脆的关键。剩余的料汁不要倒掉，等会会用上
苹果去核，往鸡肚里面塞满
用牙签封口
鸡翅和鸡腿根部用线绑起来
四肢容易焦的地方用锡纸包好
烤箱150预热，烤90分钟
每半小时涂一层剩余的料汁，一共涂了三次，最后一次烤20分钟涂料汁，再烤10分钟即可
烤鸡的时候，我们来做一个配菜。把喜欢的配菜切好，倒入橄榄油和盐腌制片刻，按照自己烤味调味即可
烤箱200度预热烤25分钟左右，中途记得翻一下，免得烤焦
成品，外面焦脆，里面鲜嫩带汁水
成品
挤上一点柠檬汁还可以解腻