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蒜末茄子(9/9)
茄子洗干净,去蒂,切成一指长(特指小尾指)
放蒸笼里,隔水蒸熟。 期间可以把蒜瓣剁成蒜末,辣椒切粒。
淀粉放碗里加水开好糊糊
蒸熟后,夹到盘子里
锅里倒入少量油,把蒜末辣椒粒煸出香味,再把倒入肉末炒熟
把蒸熟的茄子倒入锅中翻炒
加入蚝油会鲜一点
加盐,和加入淀粉糊糊勾芡,再炒一下,汤汁稠了就可以出锅啦
成品