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家常下酒菜——老醋花生米(3/6)
锅中少许底油，花生米冷油下锅，小火不断翻炒
炒至变色即可出锅
趁热放几滴白酒，拌匀，维持酥脆感
撒上盐（比普通炸花生的盐少些），放通风处晾凉
（我直接用的锅，没刷 会有些花生皮）把糖、醋、生抽放锅中熬到白糖融化，晾凉
把酱汁浇上去，撒上香菜，拌匀即可