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豆角腊肉焖饭(2/5)
豆角撕掉茎掰成小段，腊肉（最好肥瘦相间）切细，另外准备两瓣蒜切蒜末；
起锅倒少量食用油，小火把腊肉煸香，炒出油分，倒入蒜末，再加入豆角大火翻炒至断生，然后开小火，把剩饭平铺在豆角上，不要翻动，盖上锅盖；
调酱汁：三勺生抽，一勺耗油，少许糖，少许胡椒粉；
饭焖热之后淋入酱汁翻炒均匀，加入少量盐调味，再盖上锅盖焖三到五分钟，这一步是为了焖出锅巴；
出锅淋少量葱油或香油，完成！