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杨梅泥焖鸭(12/13)
鸭肉洗净后斩大块。
锅中热油加入适量白砂糖炒糖色。
开中小火，不停的用锅铲搅拌，直至锅中的糖呈咖啡色起浓郁的泡泡。
把鸭肉倒入锅中翻炒。
加入姜片和大蒜。
加入适量花椒，八角，干辣椒，桂皮入锅中。
淋入少许老抽。
加入两大勺杨梅泥。
用锅铲把鸭肉翻拌均匀。
加入适量开水。
加入适量生抽。
盖上锅盖，中火焖大约20分钟至鸭肉熟透即可
成品1