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香菇仙豆焖猪蹄儿(0/1)
1⃣️香菇洗净,倒入一小半碗开水泡发后,用剪刀✂️对半剪开,按照自己的喜好来就好,泡香菇的水留着备用;花生洗净备用。 2⃣️猪蹄洗净下锅,猪皮朝锅底烫至微焦,加入少许猪油大火翻炒猪蹄,炒锅调小火加入鱼露、味极鲜、老抽、大蒜和处理好的香菇、仙豆拌匀,加入纯净水和香菇水转到高压锅大火煮二十分钟左右,上汽后转中小火焖十分钟;开锅后,汤汁变得浓稠就可以出锅啦。