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炒鸭肉(
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将鸭子切块,干锅炒鸭肉,鸭肉会出水,炒干水份
将炒干的鸭肉放入高压锅,加姜片,加水,没过鸭肉
压20分钟(因为这是只老鸭,所以时间久点)
配菜准备
将压好的鸭肉捞出
下油,爆炒姜片,大蒜
倒入鸭肉翻炒,加入青椒,紫苏
加入耗油,酱油和水,末过鸭肉
大火收汁
出锅,开吃