下饭必备--蒜蓉辣椒酱(6/7)
大蒜剥皮，用料理机或者刀切碎
青红辣椒切碎
蒜末和辣椒末搅拌均匀
锅中放油，小火将郫县豆瓣酱炒出红油，放入黄豆酱小火炒香
放入蒜末辣椒末
中小火翻炒2分钟左右，因为豆瓣酱里都有盐份，不需要另外放任何调料
好吃的辣椒酱就做好了，放进密封瓶里，冰箱冷藏，大概5天左右食用完毕