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凉拌鲜黄花菜(10/13)
买来的黄花菜用水充分浸泡2小时，再从根部小心折断取出一根长长的白色的东西，就是花蕊。如果不小心折断了，手掰开取出，这个东西一定要取出
准备半根胡萝卜切丝，木耳切小一点，大蒜切蒜末
调一碗酱汁 碗中加入切好的蒜末、3勺生抽、1勺凉拌醋、1勺糖、1勺耗油，少量的盐和鸡精
锅中烧水，水开
加入黄花菜煮，水开煮3分钟
捞出放入清水中浸泡10分钟
再另煮一锅水，水开加入胡萝卜丝和木耳煮3分钟
捞出沥干水分装盘
加入泡好的黄花菜
淋上酱汁
加入一勺芝麻油
拌匀即可
成品