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超级下饭香菇酱(1/8)
食材就这几种
全部切成碎丁，鸡胸肉可以事先冷藏半小时，切的时候不会软啪啪的
起锅烧油，倒入姜丝爆锅，然后再倒入香菇，小火炒香
加入葱花翻炒，来少许甜面酱增香，豆瓣酱炒出红油
倒入切好的鸡丁，加少许胡椒粉，继续翻炒，可适当加点水，防止加甜面酱后粘锅
翻炒大概两分钟，加入一小碗热水，开小火，熬制五分钟
待到汤汁收到快完的时候，来点盐，味精，然后轻微勾芡就可以出锅了
浓郁的豆豉香，加上香菇融合鸡丁的鲜香，适合各种主食的佐菜