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迷你全麦猪肉汉堡(3/17)
先制作汉堡：将鸡蛋液、高筋面粉、全麦面包粉、干酵母、糖、盐、水放一起，进行搅拌揉合
揉至初级扩展阶段后，加入软化的黄油，继续揉
最后揉好的面团可以拉出手膜即可
将面团整理好，盖上布或保鲜膜，放温暖处发酵一小时左右
发酵完成
将面团排气后，等分成12份，分别滚圆后，盖上布，静置15分钟左右
静置好的小面团，表面沾点水，再在白芝麻里滚一圈，放入模具内，进行二次发酵
发酵好后，入烤箱，180度，20～25min
烤好取出，晾凉
再来制作猪肉饼：一斤猪肉糜中加入姜末、香葱、生抽、耗油、料酒、白糖、淀粉、盐、黑胡椒粉（调料可随自己喜欢增减，喜欢辣的可加辣）
搅拌均匀
分成12份，搓圆后轻轻压扁，大小与汉堡差不多大
锅内倒入一点油，油热后将肉饼放入
两面勤翻，煎熟即可
全部煎好
将晾凉的面包从中间切开
接着放一片生菜，放一块猪肉饼，再放一片番茄和生菜，合起来，就OK啦（也可以放喜欢的沙拉酱或其它酱料，随意啦）