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素炒茭白(1/5)
茭白洗净， 削去外皮。 切成细丝后焯水备用。
青椒切丝备用。
干豆皮切丝焯水备用。
起锅烧油， 倒入葱姜蒜炒香， 下入茭白、青椒、干豆皮， 大火爆炒3分钟。
加一点水、生抽继续翻炒， 出锅前加一点盐和小葱调味。