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亲测好吃减肥餐 鸡腿香菇焖面(3/14)
鸡腿洗净去皮去筋膜 脂肪一定要去干净减少热量
鸡腿剁碎再清洗一遍
加入一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽 一勺耗油抓匀 腌制20分钟以上 越久越入味
香菇洗净切块备用
锅中加入少量橄榄油 油热加入葱花爆香 同时另起锅烧水
倒入腌好的鸡肉翻炒至变色，盆底剩下多余的腌料一并倒入锅中
加入香菇和少量水，翻炒至香菇外层熟
加水没过食材，大火煮开盖盖转小锅焖
事先烧好的水开后加入荞麦面，煮30秒到一分钟。这步让面条稍微变软即可
沥水捞出，面条还比较硬即可
荞麦面加入蘑菇鸡肉中，加入少量盐和味精搅拌均匀
转中火大火，盖上锅盖焖至汤汁收干
搅拌均匀即可出锅
咸香可口还不长肉