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梨汁钵仔糕(水晶糕)(4/4)
皇冠梨(3个大点的)榨汁过滤后取320克果汁
钵仔糕粉与梨汁混合均匀至无粉粒(喜欢甜些的，适量添加白糖或冰糖)
模具刷油少量食用油防粘，倒入粉浆。擦拭边缘多余的粉浆，水开后中火蒸13分钟-15分钟。
蒸熟后，脱模。