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桂花酒酿全麦馒头(1/11)
买的这种桂花酒酿
将酒酿倒入破壁机中打成米浆，倒入酵母粉 盐 糖 还有米浆
搅拌成无干粉的面絮（面粉的吸水性不同，要是太干可以适量少加点水）
揉成无干粉的面团
放置温暖处发酵一个小时，发酵至俩倍大
取出面团揉搓排气
将面团搓成长条切成大小均匀的剂子
取出一个剂子不停的用大拇指来回按压剂子
将面团窝在手心里，在案板上搓成面团
搓好的面团放入蒸笼里二次发酵二十分钟
发酵好了之后，放入锅上小火蒸半个小时，后关火闷5分钟，充满着桂花酒酿香味的小馒头就出锅啦