家庭版老北京鸡肉卷(
7
/10)
鸡脯肉切条，下盐，耗油，花椒面，十三香，料酒，抓匀，腌制半小时以上
半烫面，切均匀剂子，压扁，两面刷油，五六个摞一起，擀薄，隔水蒸至起泡，取出，春饼皮做好备用
准备六月香甜面酱，葱丝，黄瓜丝
鸡脯肉裹上面粉
裹上蛋液
裹上面包糠
油锅炸至金黄
取一片春饼皮，放甜面酱，葱丝黄瓜丝，鸡脯肉
卷起来
开吃吧
