茄子切丁，番茄切块，蒜切沫儿，葱切段儿

热锅一点点油，放大料瓣儿，小火烧出香味儿后，烹入酱油和料酒，加番茄块翻炒，番茄变软出沙后加蒜末和茄丁，继续翻炒均匀。调味方面，我又放了酱油，老抽，蚝油，盐，为了增加风味，又放了一大勺豆瓣酱~

调味料汁基本就够了，不用再加水了，改小火，盖锅盖儿，炖。同时起锅烧水煮面条，基本卤和面同时出锅~卤出锅前加葱花儿拌匀就好啦~拌上面条，加瓣大蒜，吼吼吼~窜~！