将山药蒸熟捣成泥，我捣泥的方法是把山药放在塑料袋中用擀面杖擀压的。压成泥放入两勺或适量糯米粉，先少量加，就是搅拌后刚山药泥刚成团即可。然后分出泥团，用手压成片状，把豆沙泥包上，然后盘里铺上芝麻，把饼的两面都粘上芝麻！

油烧热八成时就把饼放进锅里炸，小点火，炸制两面金黄就可出锅了！

外酥里糯！

味道不错