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消耗蛋清好方法‼️软绵绵云朵蛋糕✅(1/10)
装蛋清的盆子要无水无油
用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入1/3糖
打至细腻小泡时再加入1/3糖
打至稍有纹路时加入剩下的砂糖
打至弯钩加入淀粉
打至短直角状态
烤盘铺油纸，把打好的蛋白放在油纸上整形，撒葡萄干和腰果
烤箱提前预热150度，烤25分钟即可
软绵绵的超好吃！
赶紧试试吧