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香缇奶油泡芙的魅力无人能挡(5/7)
将水、牛奶、盐、白砂糖和黄油一起倒入锅内，加热至沸腾。
加入过筛好的低筋面粉，用打蛋器快速搅匀，再次加热，边加热边搅拌，收干水分。
将面糊倒入打蛋桶中，搅打至面糊温度降至室温、无水蒸汽冒出。
将全蛋分次加入正在搅打的面糊中，搅拌至完全混合。 再装入带有圆形花嘴的裱花袋中，在烤盘中挤出圆形。 放入烤箱中，以上下火180℃烘烤25分钟。
将淡奶油、糖粉和香草籽一起打发至中性偏干性发泡，约七成发，装入带有五齿直花嘴的裱花袋中。 用刀横向从泡芙顶部切开，在内部挤入打发的淡奶油。
最后在顶部挤出花形即可。
最后可以按个人喜好在顶部摆放水果、糖珠等装饰。