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【家常做法】豆角肉沫焖面～夏日小清新(4/8)
豇豆洗净切小小段，肉沫准备好用料酒，生抽，糖，油腌制一会
热锅凉油把肉沫爆至断生盛出
锅内倒油，油热炸姜片后倒入切段的豆角继续爆炒
炒至豆角略干没有水分后，加红烧酱油，生抽上色
加蒜头和开水没过豆角
放入准备好的手擀面，尽量用粗面，碱面这样的，比较耐煮，不会很快软烂而影响口感
面条煮到快熟状态加肉沫拌匀，大火收汁，加入盐，鸡精，糖最后甜味装盘
小朋友吃了一大盘，大呼比米饭好吃