香甜可口的百香果蜜(
3
/10)
准备好挖好后的净重300g的百香果
把200g的冰糖敲碎（越碎越好），再倒入不粘锅内
接着倒入100g的百香果，开中小火（注意搅拌）
搅拌时发现冰糖豆融化了，或者都化成小颗粒时，倒入剩下的200g百香果，开中火
要注意看火、搅拌，因为百香果会溢出锅，要及时搅拌或者调整火力 （此时的泡沫可勺出也可不勺出，它后面会自己消失）
当百香果酱不再溢锅的时候，调成小火，经常搅拌
有点浓稠，状态不像水一样快速低落的时候就关火放凉（不能熬成其他果酱那样浓稠再关火！）
百香果酱冷却过后就会自己变很粘稠！
这是已经晾凉的百香果蜜，不会从勺子上轻易滑落，很浓稠
最后一步，装瓶即可
