酥脆炸韭菜饼,好吃难忘的地摊美食(
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韭菜洗干净,切碎。
碗里放入韭菜碎,加点盐,搅拌均匀。
大碗里放入粘米粉,糯米粉,五香粉,盐。粘米粉要比糯米粉多一点。
一边加水,一边搅拌,直到面糊成粘稠状。
拿出祖传炸虾饼的工具,先在上面放一层面糊,再放韭菜,最后在韭菜上面加一层薄薄的面糊,防止韭菜在炸的时候松散。
油温三四成热的时候放进去,炸几分钟,炸至金黄就拿出来。
炸韭菜饼就做好啦,童年美食搞定。