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蓝莓慕斯(2/36)
奥利奥去夹心
用擀面杖敲
敲碎
加融化好的黄油搅拌均匀
铺在模具底，压实
吉利丁泡水泡软
蓝莓200g
洗净擦干水分
加入砂糖
捣碎，放半小时
泡软的吉利丁加入热牛奶里搅至融化
碗里挤入柠檬汁
加入蓝莓里
用料理机打碎
过滤（懒也可以不过滤）
上锅加热
熬制浓稠
奶油奶酪室温软化加白砂糖
用打蛋器打至顺滑无颗粒
加入牛奶吉利丁，酸奶，柠檬汁
搅匀
蓝莓酱3:1比例分两碗
淡奶油打发至有纹路
加入奶酪糊
分成三等份
搅匀
颜色深的先倒入模具铺平，冷冻20min
之后倒入浅色冷冻20min
再倒入白色糊冷藏6小时或一宿
吹风机脱模
摆点蓝莓薄荷叶装饰
可以准备开吃啦
切一块
酸酸甜甜，带着柠檬的香气
口感非常顺滑
下午茶来一块，超美味