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自制安心小油条(5/9)
面粉里边加泡打粉，盐，油条蓬松剂，小苏打，伴匀。
我用的这个面粉，特别适合烙饼，上次烙饼还鼓起来了，嘿嘿。
鸡蛋一个，加清水拌匀。
把蛋液倒进去。
用筷子和成面团。
放在小盆子里，加点色拉油，反复用拳头去按压，大概需要半小时。然后放到冰箱去。
早上把面取出来，按成很薄的长条，用切面刀切成小份，两两一对，按压，中间用筷子按一下，这个步骤忘记了拍照，锅上烧油差点过头，抱歉。
把小油条放进去炸。
这是炸好的成品，和小摊上的就是颜值不一样，但吃着放心啊。