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高压锅卤猪蹄（肘子）(4/8)
肘子猪蹄洗净切块
冷水下锅焯掉血水
准备如图的大料
起锅倒油小火爆香大料
放入猪蹄和肘子，翻炒约一分钟，倒入老抽、生抽、味极鲜
放入高压锅中，并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中，至大料水没过肉块，盖好盖子，调制蹄筋档
香喷喷的猪蹄和肘子出锅啦
骨肉自动分离，咬一口下去感觉被治愈了