高压锅卤猪蹄(肘子)(
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肘子猪蹄洗净切块
冷水下锅焯掉血水
准备如图的大料
起锅倒油小火爆香大料
放入猪蹄和肘子,翻炒约一分钟,倒入老抽、生抽、味极鲜
放入高压锅中,并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中,至大料水没过肉块,盖好盖子,调制蹄筋档
香喷喷的猪蹄和肘子出锅啦
骨肉自动分离,咬一口下去感觉被治愈了