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糖醋仔姜(3/6)
材料集合。
嫩姜死去硬皮，切片。加盐腌制20至30分钟。
老冰糖➕白醋放在小锅里。小火烧开。
制冰糖完全融化即可。放凉备用。
用手挤干姜片中的水分。将姜片放入无油无水的瓶子中。糖醋水腌过姜片表面。 放冰箱冷藏两个小时以上。
吃起来脆爽开胃～ 现在正是嫩姜大量上市的时候。赶快腌制一些吧！