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#夏日撩人滋味#低脂减肥版蚝油生菜(2/4)
生菜掰开，把每片叶子的根部清洗干净，然后放在盆中放少许食盐浸泡5分钟左右。能有效地去除寄生虫卵。
锅中加水烧开，淋少许食用油再撒些食盐，生菜不用切直接放锅中烫水30秒左右捞出控水摆盘。不要焯水太长时间，这样生菜容易脱水，不脆也不好吃了。
大蒜拍碎，全部剁成蒜泥。再取一个小碗调一份酱汁，碗中放入生抽、蚝油、白糖和半碗清水搅匀备用。
炒锅中放少许食用油，烧热放入蒜泥，小火慢炒，炒出香味之后将第三步中调好的酱汁倒入锅中，炒至浓稠浇汁在生菜上就可以了。