蒜香葱油浇蛤蜊海蛏的做法_菜谱

买回的蛤蜊蛏子加点盐，震几下洗菜盆让盐均匀下，过五六分钟再加水冲洗干净，这样操作有助海鲜吐沙

小葱干椒切碎，香菜切段，取五片姜片和蒜头切末

清水中放两片姜片，水开后加入洗净的海鲜大火煮开

水开后放料酒，捞去浮末

开大火煮四五分钟左右，等海蛏和蛤蜊嘴巴全部张开即可熄火

取一大盘（盘大可以保证每个海鲜都能吸收到酱汁鲜味），盛出海鲜，倒入适量煮时的汤汁，这样操作会让此菜口感大大加分.

取一小碗，放入姜蒜末、白糖、生抽，蚝油调成酱汁

将酱汁均匀倒在海鲜表面，放上小葱和干椒，撒上点白芝麻，周围放香菜

浇上热油，香味四溢，OK啦

成品

馋吗？哈哈...

色香味俱全

成品美美哒！宴客必备哦