我用的是红杏，选比较硬的那种，不能用软的，杏用盐水泡一会，在去皮 对半切去核，再用清水冲洗一遍。

罐头瓶用开水煮一遍消毒再用，。把杏都放瓶里，装满一点，上面放两大勺白糖，家里没有冰糖了，糖放多少根据杏的甜度决定，放完糖后加纯净水加满瓶，上锅蒸，盖子放上不要拧紧，盖上锅盖开大火烧开在蒸15分钟关火，开盖趁热拧紧瓶盖在倒扣放凉，凉后放冰箱里冷藏一下口感更好，这样可以保存很久。