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孜然羊肉片(8/17)
我用的羊里脊，洗干净
切片
别太薄，这个厚度参考一下
准备的小料：小葱切段，姜切片，香菜梗切段，蒜切片，干辣椒切丝（喜辣的可多放），孜然粒，
干净的锅烧热烧热烧热再加凉油，这样羊肉下锅就不粘锅。
油热了下入羊肉片翻炒
炒出羊肉的水分，羊肉要炒熟，多翻炒一会儿，盛出备用。如果水分没炒干就避掉水分
另起锅烧油
下葱姜蒜爆香
再下孜然粒和干辣椒丝炒匀
加点蒜蓉辣酱
加点生抽炒匀
下入炒好的羊肉片翻炒均匀
加入一点点老抽调色
溜锅边淋入一点点陈醋，去腥增香。味精加不加就随意了，我没有加
加入香菜梗，加点熟芝麻，翻炒均匀，出锅
开吃，真好吃呦！