海带丝洗干净，锅里烧水，把海带丝放下去水开煮三分钟左右，捞出放冷水里泡着

蒜头切碎，小米辣圈，香葱切花，香菜切碎加入大碗里，热锅烧油，转小火加一勺豆瓣酱炒香，然后把油加到大碗里，加入一大勺生抽，半勺的陈醋，生抽和陈醋我的比例是2:1，有的人是喜欢用1:2，加入一撮白砂糖，倒入海带丝，搅拌均匀，不够咸可以适量加点盐，以后就可以装盘了