消毒密封罐。
小密封罐：煮开一锅水，放入密封罐消毒5分钟。
大密封罐：锅里可能放不下，则先用清水洗净，过几遍沸水（慢慢过，以防裂开），再用高度白酒涮几遍消毒。
消毒后，倒扣晾干。
处理青梅。
青梅到货后，加盐用水洗净，挑出有磕伤的、烂掉的、长得丑的，留下颜值高的使用。
制作梅子露。
由下往上，按照【梅子-冰糖-梅子…….-冰糖】的顺序放入密封罐中，一层层叠加
两周后，冰糖完全溶解，青梅变干、脱水，青梅露就做好了，转至冰箱冷藏~
保存得好，放上一年都不会变质，而且风味更好（目测这一批几个月后又要见底了，咳，防火防盗防室友）。
品尝的时候，来点冰块和气泡水，一饮而尽的快感我猜你一定也会喜欢~~ ~
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