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香气扑鼻的啤酒鸭(3/13)
鸭肉切成图中小块
准备好葱姜蒜
鸭肉冷水下锅，水沸腾后倒入2汤匙料酒和2片生姜去腥
沸腾3分钟就可以捞起来，用冷水洗净
锅内热油，下葱姜蒜炒出香味
倒入鸭肉，再放2勺生抽
放1勺老抽
放一小勺白糖，翻炒
倒入啤酒，没过鸭肉即可
盖上锅盖，大火煮
煮到剩一半汤汁的时候，揭开锅盖，放入两片香叶，一个八角，一块桂皮，再放一小勺盐
再转小火炖煮约15分钟
出锅啦，超级香，超级下饭的啤酒鸭做好啦