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鸡翅闷土豆(
7
/12)
全鸡翅洗净:(早点去菜场,有新鲜取出来的全翅)
把全翅切块,留完整的中翅,中间划几刀
锅烧热直接放入鸡翅,不需要放油,把鸡翅中的水煸炒干出油
生姜,大蒜切好备用
鸡翅炒至这样出油,鸡皮会出油所以不需要放油(鸭肉也是这样哦)
放入生姜,大蒜爆香
土豆切块
把切好的土豆放入锅中翻炒
分别加入料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,
翻炒片刻
加入开水末过鸡翅,盖上锅盖煮至汤汁收干
最后出锅,撒入香菜装盘✌️