蜜汁（蜂蜜）鸡翅根 家常版(3/6)
每个鸡翅根划几刀，大蒜拍扁，姜切片，大葱可以不切。
鸡翅根焯水，水开后2、3分钟即可。
起锅烧油，放入姜蒜，炸到蒜表面微黄时放入大葱炸香。
放入鸡翅根炒一下，炒到鸡翅根部分表皮微黄。目的是紧一下表皮吃的时候不那么肥腻。
加入适量水；生抽、老抽少许；蜂蜜2-3勺。炖煮15分钟左右。
看到锅里汤汁努力变浓稠放入适量盐，大火收汁，用铲子一直翻炒，防止糊锅。翻炒时可以闻到蜂蜜的香味儿，汤汁浓稠后就可以出锅了。