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福州醉排骨(4/5)
先调酱，把老酒，酱油，醋，糖，蚝油，白胡椒粉，切碎蒜，葱花拌匀备用
把切块的排骨泡水十分钟后，捞出放在碗里加少许米酒，盐，白胡椒粉，玉米粉拌匀腌制半小时后放入已烧开的油锅内炸
大約三五分钟后捞出排骨，待油温升高后再倒入排骨继续炸上三五分钟
炸至金黄色捞出直接放入已调好的酱汁里拌匀
装盘开吃