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沙姜猪手(4/9)
准备姜，沙姜子，蒜头
沙姜蒜头姜剁成沫，葱切段
猪脚泡去血水
开水下锅放入姜片八角陈皮煮，撇去浮起来的血沫，煮至猪脚没看到血色，关火
捞起来流水冲洗干净，放入高压锅中，再加水没过猪脚，选择筋蹄模式，35分钟
焖好的猪脚捞起，放入冰水中泡至冷却
小锅中烧油放入准备好的姜葱蒜等，逼出香味，淋在沥干水的猪脚上
倒入适量的酱油蚝油，花生，再磨点胡椒碎，拌匀，放入冰箱冷藏入味
吃之前取出撒点葱花点缀，可以开动了