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#夏日撩人滋味#无油麻辣鸡爪(4/8)
准备好需要的材料，除了鸡爪和红烧汁调料，增加辣椒和花椒就好！
将鸡爪清洗干净后，用厨房煎刀剪去指甲，洗干净；
冷水下锅，水开后。一定要冷水下锅，这一步可以有去腥的作用。
鸡爪煮开之后，加入料酒，进一步去腥增香，再沸水煮10分钟。
起锅，过凉水，清洗。
加入一罐小石窑红烧汁调味料。
再注入清水、放入鸡爪，再加上花椒、老姜、辣椒和盐。
大火收汁，起锅就是一盘浓郁的麻辣卤鸡爪啦！