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清新黄瓜饼(3/12)
黄瓜切薄片。 »妈妈们尽量切的薄一点，口感会更好。
起锅烧水，水开后倒入菠菜，大火焯水3分钟。 »焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。
捞出，切小段。
湿磨杯中倒入切好的菠菜和40克清水，搅打成糊，倒出碗中。
山药切小段。 »山药中有黏液蛋白，妈妈们处理的时候最好戴上手套，以免过敏。
湿磨杯中倒入山药和20克菠菜糊，搅打成泥，倒出玻璃碗中。
再倒入中筋面粉，用搅拌棒搅拌均匀。 »搅拌好的性状是比较粘稠的，太稀记得加点面粉。
装入裱花袋中，剪小口。
开小火，锅中挤入面糊，焖煎3分钟。
开盖，放上切好的黄瓜片。
盖上锅盖，再焖煎5分钟。
一盘颜色清新，口感软嫩的清新黄瓜饼就做好了。