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黄豆焖猪蹄（新版）(3/10)
猪蹄剁块，胡萝卜切块，葱段姜片蒜子。准备干辣椒花椒桂皮八角黄豆洗净
锅加水冷水下锅下入一部分葱姜，加少许料酒焯水
盛出
锅里加入冰糖炒糖色
下入猪蹄翻炒均匀上色
下入葱姜蒜胡萝卜，勺内加入黄豆酱耗油老抽生抽少许盐，盐味够可不加
放入黄豆加水烧开
倒入高压锅内（我的电的）选择蹄筋斗类大约是一个小时
这就是压制好的黄豆焖猪蹄
盛出装入盘中好了